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Spaghetti alla Porto
Mariano
Ingredienti:
Spaghetti g 400 - Vongole g 300 - cozze g 300 - gamberetti 100 g -
50 g olio - 1 piccola cipolla - 1 spicchio d'aglio - pomodori g 200
- Prezzemolo - vino bianco
In una larga padella, far
soffriggere la cipolla e lo spicchio d' aglio, aggiungere i gamberetti,
le cozze e le vongole, dopo averle lavate a lungo in acqua corrente.
Fate cuocere per alcuni minuti e successivamente spruzzare con del vino
bianco, poi aggiungere i pomodori tagliati a dadini. Nel frattempo
avrete cotti gli spaghetti in acqua abbondante, scolateli e versateli
nella padella, facendoli saltare nel sughetto preparato in precedenza,
se occorre, aggiungere un po’ di acqua di cottura degli spaghetti,
aggiungere il prezzemolo e servite a tavola. |
